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Kursnummer: 19/02/551

Info: Kursgebühr + Lebensmittelkosten € 20,-
Wir lernen am praktischen Beispiel die handwerkliche Herstellung von Frisch- und Schnittkäse. Nachdem wir ca. 700 Liter Milch mit Käsebakterien geimpft haben, schöpfen wir Frischkäse in Förmchen. Während die Milch für den Schnittkäse mit Lab zum Gerinnen gebracht wird, bleibt Zeit zum Frühstücken, Testen und Fachsimpeln über Käse und die Welt.
Dann folgt das Schneiden, Umrühren, Schöpfen und Pressen, so dass unsere Käserohlinge um ca. 13.00 Uhr fertig sein werden. Jeder Teilnehmer kann drei Käseförmchen mit Frischkäse, Rezepte und Lab mit nach Hause nehmen, um dann selbst käsen zu können. In den Lebensmittelkosten enthalten sind: Ein reichhaltiges Frühstück, Käse, Käseförmchen und Lab zum mit nach Hause nehmen. Die Lebensmittelkosten bitte in bar zum Kurs mitnehmen, sie werden vor Ort eingesammelt.

Bitte mitbringen: Saubere, sehr luftige Kleidung, da es dampfig ist in der Käserei, Lebensmittelkosten

Kosten: 85,00 €

Datum Zeit Straße Ort
Sa. 16.11.2019 08:00 - 13:30 Uhr   Velden, Käserei der Lebensgemeinschaft Münzinghof e.V., Münzinghof

 

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November 2019